Formation crêpier en groupe

FORMATION
1 journée
LE TOUR DE MAIN DÉCOUVERTE
Une expérience de tous les jours, pour régaler votre famille !
Cette formation d’une journée est plus spécialement destinée aux mamans (et aux papas) qui souhaitent régaler leur famille d’un repas crêpes

OBJECTIF

• Faire les pâtes
• Apprendre le tour de main
• Cuisiner des galettes et des crêpes simples

FORMATION
de 2 jours
LE TOUR DE MAIN - confirmé

Formation courte restauration : tour de main crêpe, une formation idéale pour les marchés ou les food-trucks.
Cette formation de 2 jours est spécialement destinée aux personnes qui souhaitent s’installer en «ambulant».

Le 2ème jour permet d’acquérir de la vitesse d’exécution, de parfaire les pliages, d’aborder l’élaboration de la garniture et la mise en assiette.
Voir le programme (PDF) | Je réserve en ligne

 
FORMATION
de 4 jours
Le Tour de Main - Garnitures et pratiques
Vous reprenez ou créez une crêperie ?

Ce stage vous est plus particulièrement destiné. Les formatrices vous transmettront leur savoir-faire avec la passion qui est la leur.
½ journée est dédiée à l’installation de votre crêperie, l’élaboration d’un menu type, la réalisation de garnitures cuisinées. Vous échangerez avec le dirigeant et le créateur des crêperies Blé Noir.