MURIEL a MONTÉ SON ENTREPRISE « TRAITEUR CRÊPES A DOMICILE DANS LA RÉGION BRESTOISE »

 1- Qu'est-ce que vous exerciez comme activité avant de devenir crêpière ?

Avant de devenir crêpière je travaillais dans le secteur culturel.

Théâtre, cinéma, festival, tournage, tantôt comédienne, tantôt technicienne. J'ai ainsi exploré beaucoup de métiers, je n'aime pas la routine, une touche-à-tout poly talentueuse !

2- Pourquoi avez-vous choisi le métier de crêpière ?

Beaucoup de raisons m'ont amenée à la crêpe, ce n'est pas une vocation, plutôt une opportunité nourrie de curiosité. J'ai toujours fonctionné comme ça.

Le secteur culturel fut très impacté par le COVID et j'avais la possibilité de me former.

C'était l'occasion d'apprendre un savoir-faire traditionnel, ancré dans un territoire, une nouvelle corde à mon arc que je m'imagine transmettre à mon tour.

C'est un métier qui est dans le faire pour les autres et qui me permet de tisser des liens.

J'ai choisi de monter ma micro-entreprise La Baratineuse, j'apprécie l'indépendance, les nombreuses possibilités d'exercer ce métier.

Enfin, j'aime la chaleur du billig, efficace contre l'humidité finistérienne et laisser libre-court à ma créativité et à ma gourmandise

3- Quand avez-vous suivi la formation « crêpier/e » à l'Ecole de crêpiers BLE NOIR ?

J'ai suivi une formation au CLPS de Brest et j'ai obtenu mon Titre crêpier en janvier 2021 avec une certification HACCP. Dans le cadre de cette formation, j'ai pu effectuer un stage à l'Ecole de crêpiers BLÉ NOIR

 Voici les infos et liens web concernant son projet :

La Baratineuse - Crêpière brestoise -Traiteur et à domicile 

web: www.labaratineuse.bzh 

facebook: https://www.facebook.com/labaratineusebrestoise/

insta: la_baratineuse_crepiere